雪茄的常规制作方法有哪些步骤

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2022年8月31日 评论

随着科技的发展,机器卷制的雪茄种类越来越多,但是在资深雪茄客的眼中,只有全手工卷制的雪茄才是真正的雪茄,他们对于手工卷制的雪茄的痴迷从来没有消减过。下面我们就来介绍一下雪茄的手工卷制过程。

雪茄的常规制作方法有哪些步骤

烟草的处理

世界上最适合烟草生长的地区主要在热带地区,除了古巴之外,亚洲、非洲、南美洲甚至美国南部的热带地区等都有适合烟草生长的气候和土壤。我们知道,制作雪茄的主要原料就是烟草,因此,这些适合优良烟草生长的地方,也就顺理成章地成了高品质雪茄的生产地。用来制作雪茄的烟草在品质上的要求非常苛刻。人们一直认为,只有高品质的烟草才能制作出高品质的雪茄。因此,在介绍雪茄的制作之前,对烟草的处理进行简单的介绍也是非常必要的。

一般来说,用来制作雪茄的烟草,都要经过长达5个月的生长期。在烟草生长的过程中,要严格管理,不能添加任何化学肥料。等烟草最终成熟之后,要人工采摘,不能用机器,这些都是为了避免机器对烟草天然气味的污染。烟草被采摘完之后,要对其进行系统的整理。通常情况下,收割工人会将它们依据最终用途分为三个部分,用这三部分分别来制作茄芯、茄套和茄衣。

这些被分好类的烟草会以5片为一个单位被整理成束,然后被放到通风良好的仓库中进行风干。在这个过程中,烟草工人要时刻注意仓库中温度和湿度的变化,以防止烟草发霉变质。烟草的风干过程要花上大约2个月的时间。等风干完成之后,烟草会由最初的绿色变成褐色。这个时候,烟草工人会将这些烟草堆放进发酵房中,然后用厚厚的麻布盖起来,进行发酵。这个过程中,要始终使发酵房中的室温在35℃以下。如此 35天左右就完成了烟草的第一次发酵。接下来要做的就是再次风干,以除去烟草在发酵过程中带有的水分和热气。风干完成之后,再对其进行系统整理,将其中破损的烟叶剔除出去,再把完好的烟草放入发酵房进行二次发酵。这次的室温保持在 43℃以下就可以了。等到60天之后,二次发酵就完成了。以上工序主要是为了去除烟草中含有的水分和焦油等物质。同时也可以保证制作出来的雪茄的良好口感。

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